Territorios en movimiento. Sistemas agroalimentarios localizados, innovación y gobernanza
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Territorios en movimiento. Sistemas agroalimentarios localizados, innovación y gobernanza

Autor:
Gerardo Torres Salcido

Editor/Coeditor(es):
Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe
Descripción / Resumen
El libro busca enmarcar el debate sobre tres grandes temas de las ciencias sociales en la actualidad: el territorio, la cultura alimenticia y la gobernanza socio-económica, con sus conflictos y promesas para el desarrollo. Esto, con aportaciones de destacados investigadores en temas de desarrollo territorial, localización de sistemas agroalimentarios y gobernanza y políticas públicas bajo una perspectiva que integra la producción, la transformación de los alimentos y el consumo en sus diversos aspectos, desde la formación de cadenas cortas de comercialización y mercados locales unidos al turismo, o al simbolismo de las fiestas religiosas.
Disponibilidad de la publicación

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Impreso ISBN 9786070282201
$299

Especificaciones por formato:

ISBN/ISSN: 9786070282201

Editor/Coeditor(es): Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe

Edición o Número de Reimpresión: 1 edición, año de edición -2016-

Tema: Política

Número de páginas: 336

Peso en Kg: 0.5000

Medidas: 23 x 15 x 2

Terminado o acabado: rústico

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