Las diversas partes interesadas, o grupos de interés, tienen un papel central en la adopción de criterios de sostenibilidad en las empresas. Las acciones y presiones de organismos no gubernamentales, de los trabajadores y comunidades alrededor de las empresas, así como, la regulación gubernamental inciden en la reorientación del desempeño ambiental y social de las empresas. Este libro presenta las estrategias y acciones implementadas por el gobierno, universidades y otras partes interesadas para promover el desarrollo sostenible en las cadenas de valor en Latinoamérica. Para ello, se toman como casos tanto actividades agropecuarias e industriales de alto impacto ambiental y social -como la producción de carne de res y azúcar, las industrias del cemento, acero y embotellado de bebidas gaseosas- como del sector energético.